Quelques photos. La nature renait.
Renouveau
Catégorie : Plantes sorcières
Récolte de fleurs de datura
Vous vous souvenez de ce rituel qui nécessite des fleurs de datura séchées, intitulé « envoyer une lettre aux défunts » ? Eh bien, chez moi, c’est le moment de la récolte. Voici quelques photos avant séchage.
Jardin, bois et ruisseau
Quelques photos :)
Fées & digitales
Des fleurs de digitale tombées et mises à sécher pour divers sortilèges.
Les fées se passionnent pour la plupart des fleurs et, dit-on, ont pour mission de donner à chacune d’entre elles leur propre couleur à maturité, de guider les plantes grimpantes et les lianes, et d’enseigner aux jeunes plantes comment se mouvoir avec grâce et dignité.
Les fées ont un amour tout particulier pour les digitales. Lorsqu’une digitale fait la révérence, c’est pour marquer son obéissance envers ses petits maitres ou bien, se prépare-t-elle à accueillir un elfe qui souhaite se cacher dans ce lieu sûr que sont ses fleurs en forme de cloche.
En Angleterre, le nom pour la digitale est Foxglove. Fox pour Folk’s, c’est à dire dans ce contexte Petit Peuple, et non pas Fox dans le sens de renard. Il s’agit donc des Gants du Petit Peuple (gloves = gants). Ses autres noms vernaculaires sont Gants de fée, doigts de fée, dés à coudre, chapeaux, robes et jupons de fée. Au Pays de Galles, on l’appelle également Goblin’s Gloves. C’est à dire Gants de Gobelins.
Une chose est sûre, en ouvrant tout grand votre cœur et vos mirettes, vous pourriez bien voir danser les fées sous les digitales par une belle et chaude journée d’été :)
Digitalis purpurea alba. Dans notre jardin.
Digitalis purpurea alba. Une fleur poilue :p
Digitalis purpurea. Digitale pourpre. Celle-ci vient des bois.
Sirop de fleurs de la Vieille Mère-Sureau
Hier, j’ai préparé du vin de sureau en suivant la recette d’une vieille dame du coin. Son vin, j’ai eu la chance de le goûter, est excellent. J’espère l’avoir réussi. Je le saurai le mois prochain. Une recette idéale pour les libations.
Comme il nous restait beaucoup de fleurs de notre récolte, aujourd’hui j’ai préparé un sirop de fleurs de sureau.
J’ai utilisé une recette trouvée ici. C’est un pdf gratuit qui comprend 56 recettes à base de fleurs et de baies de sureau. J’ai légèrement modifié la recette, principalement en utilisant le zeste d’un seul citron et le jus de deux. Artus et moi avons beaucoup aimé ce sirop. Du coup, je la repartage.
Pour 1,5 l de Sirop de Sureau
Ingrédients :
- 1 litre d’eau de source
- 20 ombelles (je choisis celles dont les fleurs sont bien ouvertes) de sureau noir (à ne pas confondre avec les autres sureaux)
- 2 citrons jaunes (non traités car on utilisera leur zeste)
- 1 kg de sucre
Matériel :
- une casserole
- un entonnoir
- un filtre à café permanent ou un chinois ou une simple toile à beurre / gaze
- une touillette
- et deux bouteilles en verre pour une contenance de 1,5l en tout
La recette conseille de retirer les plus grosses tiges des ombelles de sureau, mais je préfère égrainer au mieux les fleurs. Ça nécessite plus de temps, et je pense que c’est surtout important quand il y a un temps de macération plus long comme pour le vin et autres alcools, cependant, je voulais être sûre de ne pas avoir ce goût amer caractéristique. Et puis c’est un vrai bonheur d’avoir les doigts dans les fleurs… Tous les prétextes sont bons.
Une fois toutes les fleurs « égrainées », j’ai fait bouillir de l’eau dans une casserole, je l’ai retirée du feu et j’y ai jeté mes fleurs. J’ai laissé infuser à couvert pendant 10 / 12 minutes.
Pendant ce temps, j’ai râpé le citron et j’ai récupéré le jus des deux citrons. J’ai ajouté le zeste et le jus de citron dans l’eau encore chaude et j’ai laissé infuser encore 5 / 10 mn.
J’ai filtré et j’ai replacé le tout sur le feu avec le kilo de sucre. J’ai touillé et laissé cuire à petits bouillons pendant 1/4 d’heure.
J’ai versé le sirop aussitôt dans mes bouteilles.
Sensé se conserver à la cave, à l’abri de la lumière. Mettre au réfrigérateur après ouverture.